―城見ヶ丘の扉が今、開かれる。
カテゴリ:めしつく研究( 49 )
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サツマイモ研究(・∋・)
義実家からいただいてきたサツマイモをそろそろ料理しないと、ということで。
冷凍庫に入ってた鳥皮と合わせて何かできるかなぁと検索したら炒め煮あるんですね。

「とり皮 さつまいも」でヒットしました。
b0013293_00405241.jpg
とり皮炒めて、芋炒めて火が通ったら調味料をぶっかけて出来上がり。クックパッドレシピではニンジンとあったものの別の料理で使いきってしまったため玉ねぎを適当に入れました。明日朝に食べてみます。

そんでもって、実家からいただいてきたラフランスも使いたいなぁと(・∋・)

「さつまいも ラフランス」でヒットしました。
b0013293_00405379.jpg
この組み合わせで料理ってあるのか?と思っていたら栗きんとん風の料理が出てきました。芋茹でて、ラフランスは別鍋で煮て、混ぜるだけ。それっぽいものが出来ました。しかもお砂糖を入れていないのにとっても甘い。これは良いですね。おせちにしたいです。(今年のおせちはい鉄おせちですから作りませんがw)

ちなみに冷凍鳥皮は1キロあって、500グラム解凍して今日の料理とこれと炊き込みご飯に使いました。炊き込みご飯の仕上がりが楽しみです。

今日は買い物三昧だったので気が付いたら日付が変わってました。(さりげなく後日w)
時刻表の勉強と音楽について語るについては時間がなかったので明日以降で・・・。
ちなみに明日は会社の忘年会ですwww
明後日が健診なのですがががががwww
おやすみなさいたま新都心w提出(・∋・)

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by CHABO-online | 2018-12-09 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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熟した柿レシピ(・∋・)
実家からの頂き物の種なし柿がだいぶ熟してきました。
もうそろそろ食べきらないとヤバそうなので一気に調理しました。

冷蔵庫にアボカドがあったので、クックパッドで「柿 アボカド」で検索して何か出てくるかなと試したらサラダですって!

トマトもあったのでちょうど良かったです。レモンは無いので柚子で代用。スパイス系も家にあるのを適当に使いました。
はい、完成(・∋・)b
もう1品は熟した部分をボールにぶっこんで、牛乳(日付切れた…)と卵(同じく日付切れた…)と小麦粉と片栗粉を混ぜて、皿に流し込んでオーブンで焼きました。


グーグル先生に質問したら、片栗粉でも一応ベーキングパウダーの代わりのようにはなるっぽいと聞いて。一応それっぽいようなものはできました。明日の朝にでも食べてみます。

明日は病院行って午後はお休みです。昼下がりに実家に行ってお土産を届けてくる予定です。時間があれば、てけとーにアリオにも行ってみますかね。パクチースープの在庫が切れちゃいましたので(日付切れてたんだよなこれも…(爆))提出。

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by CHABO-online | 2018-12-02 22:32 | めしつく研究 | Comments(0)
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玉こんにゃくの新しい味付け(・∋・)
矢島園感謝祭に行って、しこたま食材を買いまくってきた管理人夫妻ですwww
こんにゃく4袋で500円に手を出しました。
玉こんにゃく×2+三角こんにゃく+結び白滝。

で、今日の晩御飯はシマホッケの干物とサバの味醂漬けだったんですが
日付が切れそうな豚ハツがありました。

これ、こんにゃくと一緒に煮物かなんかにできないかなぁとクックパッドしました。
玉こんにゃくと豚ハツではヒットしませんでしたが、
何と豚ハツとこんにゃくで作る洋風煮物のレシピを発見(・∋・)!


探してみるもんですね。マッシュルーム缶がないので椎茸を代わりに入れました。
あとは大根を入れてみました。

味付けはソースと醤油とみりん。
お酒がないので代わりに日本酒ボンボンを溶かしていれました。(砂糖も兼ねるw)

圧力なべに材料入れて煮込んで完成。

割と和風な味わいに出来上がりました。
ソースで煮込むって普段あんまりやったことなかったですが、結構いいですね。
味噌の代わりにというのもありかもしれませんね(・∋・)
ハツとかレバーとか生臭くなりそうな食材にはピッタリなのでしょう。

また良い研究ができました。ごちそうさまでした提出。

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by CHABO-online | 2018-10-27 21:31 | めしつく研究 | Comments(0)
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のどぐろ晩御飯(・∋・)
昨日ベルクに買い物に行った際にのどぐろを入手しました。
当初お魚を買う予定はなかったのですが、半額のパックが視界に入りましてw
b0013293_23295907.jpg
鳥取からやってきたお魚たちがつぶらな瞳で訴えかけているように見えて、即決でカゴに入れちゃいました。食べたことはあっても、パックで買ったのは初めてかもしれません。

当初はアクアパッツアとか塩焼にしようかなぁと思ったのですが、実家ツアーをしていたら帰宅が20時を過ぎましたのでサックリ食べられそうな調理法ということで鍋にしました。鳥胸肉の茹でたスープをベースに、昆布とかオマール海老のカップスープの素とか適当に入れて作りました。具は白菜とかネギとかニンジン(スライサーで細かくしました)、昨日作ったローストビーフの一部とかも混ぜましたw

一番最後にのどぐろを輪切りにしたものを入れて煮て出来上がり。
b0013293_23295913.jpg
ハーブの風味も出ていてちょっと変わった海鮮鍋にできました。
頭と肝は別途鍋でだしを取って粗汁にしました。こちらも美味でした。

鍋だともう少し大きいサイズを使うと食べやすいかな?
でも、美味しく出来てよかったです。

次回のどぐろをGETする機会があれば、炊き込みご飯にもチャレンジしてみたいです。

ごちそうさまでした提出(・∋・)※今日も終日市内でしたwww


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by CHABO-online | 2018-09-23 23:29 | めしつく研究 | Comments(0)
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魚さかな肴~ディナー(・∋・)(・ω・)
今日は私事都合(ガチで私の私事ですw)でお休みを頂きました。
午後に兎で「ちゃまから」を食べたついでに食後の運動で東口のヤオヒロで買い物しました。小泉や愛宕のヤオヒロよりちょっとコンパクトでオシャレな場所にあります。「シャレヒロ」って呼んでも良いかもw

こないだも食べた気がしますが買っちゃいました。カツオ。だって、安かったんだもんw
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タイムラインにいる千葉県民が魚が安くて嬉しいといつもお国自慢をしてるっぽいですが・・・
うちの地元のスーパーだって負けてないぜよ?w
ちょ、こんなとこでサイチバ闘争始めてどーするwww
はい、美味しければみんな幸せですよね♪(謎の収束法)

ときどき買ってるホンビノス。でっかいのが入荷していたので買いました。
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ホンビノスじゃなくて「びのす」表記でした。
あみ焼きなんて便利なものはないので、フライパンで適当に焼きました。酒蒸しがいいかな?と思いつつも何も入れずに焼いてても自動的に汁が出てきたので心配ご無用でしたw

カツオ1柵は3分の2を刺身風サラダの材料にして、残りはナメロウにしました。
適当にみじん切りにして叩きまくって、生姜・小ネギ・味噌を適当に混ぜて出来上がり。
大葉がないので代わりにパセリを添えました(・∋・)
b0013293_02273550.jpg
当方は千葉出身ではなく親戚も全然居ないので千葉のDNAは全然ないんですが、
い鉄沿線に行くようになってからこういうのも作るようになりました。

お仕事から帰宅した旦那殿が新たな海産物を持ってきました。
b0013293_02273698.jpg
どんこ、です!宇都宮に営業に行った帰りに北関通って大洗に立ち寄ってきたそうです。で、義弟の所に行って来て頂いたんですって。聞くところによるとウサギ小屋と称されるお宿で捌いてもらったものだとかなんだとか・・・?多謝!

豚汁を作っていましたが、急遽どんこの味噌汁を作りました。
あと、つぶ貝みたいなのもバター焼きにするとおいしいよ!
と頂いてきていたので、追加調理。

はい、お魚天国完成。
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ウェルシアで買ってきたウイスキーハイボール(セコマブランド)がメッチャ進みました。
どんこ汁は肝が美味しくてあんこう汁みたいでした。これは確かにすぐ作って良かった!
今宵も御馳走様でございました。提出。


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by CHABO-online | 2018-07-27 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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6/3めしつく研究「らっきょう/すけとうだら」
昨日チャリを修理しに行ったついでにベルクに行ったら、半額になっていたので買いました。漬物でない「らっきょう」を単体で買ったのは初めてかもしれません。
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漬物以外の方法で食べてみることにしました。暑いのでサラダに出来ないかなぁとクックパッド先生に聞いてみたら、ホタテと一緒にサラダにしている方がいらっしゃいましたので決行。らっきょうは輪切り。ホタテはありませんでしたがツナ缶があったので混ぜました。更にキュウリを適当に細かく切って追加。
b0013293_01482186.jpg
レシピによるとマヨネーズも入れるのですが、在庫無し。
仕方がないのでお土産にもらった胡麻ドレッシングを入れてごまかしましたwww

続きましてお魚メニュー。これまたベルクで半額になっていた、すけどうだら。
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大多喜で買ったイタリアンパセリがまだ余っていたのでアクアパッツアにしました。

にんにくをオリーブオイルで炒めてから、お魚を投下。焼き色が付いたら水を加えます。
あとはしばらくしたらズッキーニとトマトとキノコを加えてひたすら煮るだけ。
b0013293_01482106.jpg
黄色いズッキーニが映えましたね(・∋・)
最後にイタリアンパセリを加えて出来上がり。

完成ヽ(´∋`)ノ
b0013293_01482201.jpg
予想外にお洒落な食卓になりました。ご飯は勿論、夷隅米です。
らっきょうをサラダで食べてみた感想ですが、玉ねぎと全然違って辛くありませんでした。
この食べ方でも美味しいですね。マヨネーズと混ぜてみたりタルタル風に卵と混ぜるのもありかも。
食材としてまた試してみたいです。
アクアパッツアはアッサリ目の味になりましたが十分いけました。
明日の朝の分もできましたので、美味しく食べて行きます。

自画自賛美味しかったです。ごちそうさまでした提出(・∋・)

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by CHABO-online | 2018-06-03 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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アボカド3変化(・∋・)
【後日投稿ですが翌日のネタ入ってる件w】

アボカドって万能ですね。サラダになるし、つまみにもなる。
2個あったアボカドを消費した「めしつく研究」3本立てです。

①水曜日の夜:酒の肴
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冷蔵庫にナメコが余ってて、良い酒の肴何か!とクックパッドを開いたらナメコとアボカドですって。
茹でたナメコとアボカドをわさび醤油と混ぜて、海苔をかけたら完成。
本来は卵黄も入れるんですが、卵白どうするの問題が勃発するので無にしました。
でもめっちゃ美味かったです。なめこたけ並みの進みっぷりでした(・∋・)
ピーナッツ焼酎も大洗の芋焼酎も合いました。

②土曜日の夕方:晩酌の肴
b0013293_22401855.jpg
バリュープラザで生シラスが半額で手に入りました。
何か美味しい食べ方はないかな?と検索したら生シラスとアボカドですって。
生シラスとアボカドとごま油と醤油とネギの代わりに豆苗をみじん切り。
こんな美味しい組み合わせってあるんだ!とあっという間に食べ終わりました。

あとは500円の皿に390円の鰤の刺身柵を切って盛り付けて
700円の気分で味わいましたとさ。(写真左手前)

ちなみに左奥の海老はお刺身で食べました。
食べ終わった殻で旦那殿が出汁を取って味噌汁を作ってくれました。
〆にはサイコーでしたなぁ~!

③日曜日の夜:晩御飯
b0013293_22401913.jpg
鶏肉とキュウリとアボカドでサラダ。美味しかったです(自画自賛)

こうして買って来てもらったアボカドの在庫が終了しました。

アボカドは栄養的には油脂に該当するので沢山食べる訳には行きませんが栄養豊富なので、また時々食べたいと思います。
ごちそうさまでした提出。

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by CHABO-online | 2018-04-21 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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里いもトマト芋煮(・∋・)
今日は通院でお休みにしました。終わって帰ってからは終日のんびりしていました。
グルメレース用の靴を買いに行こうかと思いましたが、土曜日でいっかとw

冷蔵庫に薄切り牛肉と里芋があったので芋煮にしようと思いつき、
そういえばトマトもあるんだよなぁと洋風にすることに。

試しにクックパッドで「里芋 芋煮 トマト」で検索したら何とヒットしました。
クックパッドすげぇ(驚)
ということで、和風だし+コンソメ+しょうゆ+味噌でフリーダムな味付けの
トマト芋煮を作りましたとさ。

あとはお昼に食べたビーフンの残りと焼肉+細かい高野豆腐で炒めビーフン。


明日は通常営業です。何時に帰れるかは神のみぞ知るwww
(日曜はグルメレース出走なので、月曜は休みにしちゃいました。
その分明日は頑張って仕事しときます)
おやすみなさいたま新都心!


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by CHABO-online | 2018-03-01 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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酒粕みそ鍋(画像ありませんw)
今日は旦那殿が年末に差し入れするお酒を買いに南陽醸造さんまで行ってきました。
南陽って聞くと山形のイメージがあるんですが、埼玉の羽生ですよ念のため。
花陽浴(はなあび)という銘柄が人気の酒蔵さんです。
埼玉県民以外に飲ませてもコレはウマイ!と絶賛されるお酒だそうですので、
長野や広島から来る友人達に渡すそうです。

当方はまだたくさん飲めない(体質じゃなくて症状的に。。。)ので、
とりあえず酒粕と味醂を楽しもうということで買って行きました。

寒くなって来たので晩御飯は鍋。
酒粕の鍋ってどうかなとクックパッド先生に聞いたら、
みそと合わせると美味しいよ、とのこと。
試してみたら美味しかったです。

食べるのに夢中だったので画像ありませんw

おしまい(・∋・)

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by CHABO-online | 2017-12-09 23:59 | めしつく研究 | Comments(0)
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肉巻アスパラえのき(・∋・)
税抜き777円の豚バラ肉を昨日買ってきました(・∋・)
地元に本社があるスーパーバリューのお肉です。
b0013293_00071528.jpg
↑スーパーバリューだとドイツ産の豚肉も売っているんですよね。珍しい気がしますが・・・?

豚バラと言えば肉巻ですね。アスパラはありましたがにんじんは有りませんでした。
そんな時はえのき茸を巻くのもアリなんだそうです。
クックパッドにレシピが載っていました。

ということで巻いておきました。これは明日の晩御飯です。
b0013293_00071792.jpg
明日は朝から健診なので21時以降は昼近くまで何も食べられません(;・∋・)お腹が空くと辛いのでガッツリ食べておきました(ぉぃ)健診前なのに良い根性してますねwまぁ、初の人間ドッグは絶対何か出ると言われているらしいですから、気にしません。というか元々肝機能とか色々出てますから。。。λ

物見遊山気分で東中野に出かけてきますw

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by CHABO-online | 2017-09-24 23:00 | めしつく研究 | Comments(0)
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